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Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag

"Moritz" Bernd Neuner-Duttenhofer; Martina Meuth

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EIN LEBEN OHNE KARTOFFELSALAT? UNVORSTELLBAR! „Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist in... mehr

EIN LEBEN OHNE KARTOFFELSALAT? UNVORSTELLBAR!

„Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist in kulinarischer Hinsicht ein verlorener Tag!“, meinen Martina und – ganz besonders – Moritz. Von einem Buch „Meine 10.000 liebsten Kartoffelsalate“ träumte Moritz schon lange. Nun sind es „nur“ 100 Rezepte geworden, doch die sind für den Kartoffelfan eine echte Offenbarung und an Abwechslung kaum zu überbieten.
Kartoffelsalat ist für viele Menschen ohnehin ein Leibgericht – und wird doch stets gleich zubereitet. Dabei verträgt sich unsere geliebte Kartoffel eigentlich mit allem, ist eine perfekte Basis für geschmackliche Vielfalt. Mit verschiedenen Essigen und Ölen, feinen Mayonnaisen, heimischen und exotischen Kräutern, Saucen, Gewürzen, Senfsorten und Würzzutaten aus aller Welt erzielen die beiden mannigfache Variationen. Fest- oder mehligkochend, heiß, lauwarm oder kalt geschält und angemacht? Bereits mit diesen Nuancen fallen die Ergebnisse für den Kenner höchst unterschiedlich aus.
Martina und Moritz komponieren Kartoffelsalate gekonnt zu köstlich-innovativen Beilagen, raffinierten Vorspeisen und leichten Hauptgerichten – mit Gemüse, Eiern, Käse, Fleisch, Geflügel, Wild und Innereien, Fisch und Meeresfrüchten.

Ein Buch mit Kultcharakter
Für alle, die Kartoffeln lieben, wird dieses Buch zum ganzjährigen kulinarischen Fest. Und wer gern mal was anderes auf Partys mitbringen mag als den üblichen Kartoffelsalat, ist mit diesem Buch gleich für die nächsten 100 Partys versorgt!

Da haben Sie den Salat! Und auch noch jede Menge köstlicher Variationen.

Thema: Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen und Rezepte allgemein, Nationale, regionale und ethnische Küche, TV-, Starkoch-Kochbücher
Fotos von: Hubertus Schüler
Schlagworte: Kartoffelgratin, Kartoffelpuffer, Kartoffelsalat, Kartoffelsalat mit Brühe, Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Kartoffelsalat Rezept, Kartoffelsuppe, Katoffelsalat Essig Öl, Kochen mit Martina und Moritz, Martina und Moritz, WDR, WDR Rezepte
Autor / Autorin: "Moritz" Bernd Neuner-Duttenhofer, Martina Meuth
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